莲藕是荷花的根茎，在秋季收获。莲藕有多种吃法，可以清炒莲藕，也可以用来炖汤，既美味又营养。除了美味，莲藕还具有许多功效和作用，让我们一起来看看。
1.清热凉血
新鲜莲藕属于寒性食物，具有很好的清热凉血效果，对于热性病症有良好的滋补作用，同时莲藕味道甘美，多汁，对于有出血现象的人也有益处。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，帮助排除粪便中的脂类物质。莲藕也散发出独特的清香，富含鞣质，对健脾止泻有一定的作用，增进食欲，促进消化，对于胃纳不佳、食欲不振的人有益，可以帮助恢复健康。
3.益血生肌
莲藕富含铁、钙等多种少见的微量元素，同时还含有相关的植物蛋白质、各种维生素和淀粉，对于补益气血有很多功效，还有助于生肌，对于益血也非常有帮助。
4.止血散瘀
莲藕含有大量的单宁酸，具有收缩血管作用，可以用来止血。它还具有凉血、散血的功效，被中医认为是热病血症的食疗佳品。
5.促进乳汁分泌
产妇多吃莲藕可以清除腹腔内的淤血，促进乳汁分泌。莲藕汤还可以起到止咳的作用，直接饮用莲藕榨汁也可以治疗严重咳嗽。
6.生津止渴
莲藕味甘多汁，对于夏天口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大的症状非常有效。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可以用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮品来服用。
以上是莲藕的功效与作用，看了这篇文章，你应该能意识到莲藕的食用价值非常高。现在正是莲藕收获的季节，小莲藕更加新鲜，大家一定不要错过了吃莲藕的好时机哦！