一日三餐都离不开餐具，但很多家庭的杯盘碗筷一用就是好几年。
尤其是一些老年人，舍不得扔旧的餐具。然而殊不知变色的餐具不仅影响食欲，还会带来健康隐患。
筷子：3～6个月就要换一次
调查发现，92%的家庭筷子使用时间过长，许多家庭甚至用了一两年都没换过。
有些餐馆的筷子已经使用3年以上，细菌数高达约十万个。
专家发现，筷子使用时间越长，细菌数量越多。
特别是筷子在多次使用和搓洗后，会在表面形成细小的纹路，容易滋生细菌和清洁剂，建议3~6个月更换一次。
一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，也应立即更换。
筷子的选购
在选购筷子时，不论材质如何，最好避免选择花纹、五颜六色或表面凹凸不平的筷子。最佳选择是原色（没有着色或彩绘）、光滑无刻痕、无雕花的筷子。
因为彩绘可能含有重金属，吃饭时颜料可能会溶入食物中。凹凸不平的表面会藏污纳垢，成为细菌和霉菌的滋生场所。
筷子的清洗
平时清洗筷子时要注意方法，不要猛搓或仅仅冲洗。应将筷子浸泡在中性清洁液中轻轻搓洗，不要使用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免损伤筷子表面的防水漆。
清洗后擦干，沥干后，将筷尖朝上放入筷筒。取用筷子时避免碰到筷尖。最好每周用沸水煮一次。
杯子：变得浑浊、不透明就换
玻璃杯：不超过1年
要选择对健康有益的水杯，玻璃杯是大多数人的首选。
然而，由于玻璃长时间受水侵蚀，其中的碱性物质与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，使杯子变得污浊、不透亮。如果长时间不更换，可能会对健康带来损害。
建议玻璃杯的使用时间不要超过1年，平时可以用碱性洗洁剂进行清洗以去除白色结晶，或每周用煮沸的热水消毒10分钟。
塑料杯：不超过半年
塑料杯因其耐摔、轻便的特性而受到欢迎。
像聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）这样的塑料杯，虽然成分无毒，但用塑料杯装热水时，有毒化学物质较容易渗出到水中。
塑料杯内部有许多微小孔隙，其中容易藏污纳垢，清洗不干净很容易滋生细菌。因此，一定要选择符合国家标准的食品级塑料制成的水杯。
使用期限不要超过半年，平时要避免阳光暴晒。如果杯子有破损或老化现象，例如杯体变得浑浊不透明，应立即更换。
盘与碗：出现裂痕、变形就该淘汰
家用的餐盘和碗多数是陶瓷制品，陶瓷制品材质安全耐高温，是老祖宗们留下的最佳发明。
但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，就表示该更换了。因为漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能会溢出并混入食物中。
许多有小孩的家庭喜欢给宝宝使用塑料碗盘，许多塑料餐具上绘有卡通图案。其中含有铅、镉等金属元素。一般的塑料制品上有一层保护膜，但一旦被划破，有害物质就会释放。
因此，建议家中的塑料碗和盘半年更换一次，并及时淘汰有划痕的塑料餐具。