纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，它能为人体补充营养。牛奶中的钙含量较高，经常喝牛奶可以补钙，预防骨质疏松和儿童佝偻病。纯牛奶还能促进大脑神经发育，是一种健脑饮品，非常适合儿童和老年人饮用。牛奶中的蛋白质容易被身体消化吸收，还能预防衰老，起到美容养颜的作用。
纯牛奶的营养价值
1、牛奶营养丰富，而且容易消化吸收。它可以提高身体抵抗力，为身体补充各种微量元素和蛋白质，是最理想的天然食品。
2、牛奶中含有构成脑和脑神经组织的重要营养成分，对婴幼儿和青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
3、牛奶中的钙和磷不仅数量多，而且比例适当，人体最易吸收。牛奶是构成人体和促进生长发育的最佳钙源。
4、牛奶对消化系统起到保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。它可以中和胃酸，加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，患有萎缩性胃炎和十二指肠溃疡的患者应经常喝牛奶。
5、牛奶具有滑肠、润燥的功能。每天在牛奶中加入几匙蜂蜜饮用，可以缓解习惯性便秘。牛奶中的多种抗体还可以保护婴幼儿免受腹泻的侵害。
6、牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水分，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。