灵芝可谓是中药中的良品。它不仅可以作为药物进入口中，还可以作为药膳中的调味料进入口中。那么灵芝的作用是怎样的呢？如何食用呢？接下来就为大家介绍。
灵芝的作用
1.抗衰老
灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效，能促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。
2.保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
3.保护血管
灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成，对于已经形成的粥样硬化斑块则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。
4.抗神经衰弱
灵芝已被用于治疗神经衰弱症和失眠，对中枢起到良好的作用。灵芝提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调，呈现剂量依赖性的镇病效果。对于巴比妥类药物的睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间。这些结果表明，灵芝对中枢呈抑制性作用。
灵芝的食用方法
1.泡酒
取少量灵芝，切成碎末或剪成条状，放入瓶中，选用度数适中的白酒倒入，密封浸泡，大约3-5天后，待瓶中白酒颜色变为棕红色时便可饮用；一次不宜过多，以免引起醉酒。
2.煎水
将灵芝切片，放入碗中，加入适量的清水进行煮沸。一般需要煮沸三四次才可以，然后将所有的药液混合在一起食用。
3.泡水
取少量灵芝，切成碎末或剪成条状，放入杯内，选用煮沸后稍凉的开水冲泡，水温不宜超过80°C，类似于泡茶的方式。但需注意灵芝用量不要过多，成人一天用量在10g~15g之间即可。
相信大家阅读完上文的介绍后，对灵芝的作用及食用方法已经有了更多的了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。