茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B以及无机盐、微量元素等400多种成分。那么茶叶的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
茶叶的功效与作用
1.润肺化痰
茶叶《纲目》中有所记载：“浓煎，吐风热痰涎”。茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。茶碱在医学临床上也经常使用到。
2.抗菌消炎
因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚对许多病原菌的活性有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、链球菌、肺炎菌等。此外，茶多酚对重金属盐及生物碱中毒有一定的解毒作用。
3.减肥去脂
茶叶中富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。唐代《本草拾遗》中有关茶叶的记载：“久食令人瘦”。茶叶有助于消化和降低脂肪的重要功效，在当今时尚语言中就是有助于“减肥”。这是因为茶叶中的咖啡碱和儿茶素能提高胃液的分泌量，帮助消化，从而减少腹部脂肪。
4.净化血液
茶叶含有丰富的矿物质，其中60%~70%可溶于水。适度冲泡饮用茶叶可以补充人体所缺乏的碱性矿物质，降低血液酸性值，预防血液酸性中毒。长期适量饮用茶叶除了净化酸性血液外，还能促进血液循环，平衡人体各项机能。
5.消食解腻
茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食，帮助消化吸收，促进机体脂肪的代谢。咖啡碱的刺激作用可以增加人体胃液的分泌量，提高食欲，从而帮助消化。
6.预防心血管疾病
茶叶中含有茶多酚，茶多酚是一种抗氧化物质，能预防胆固醇、三酸甘油脂等在血管内壁脂肪沉积，起到预防心血管疾病的效果。此外，茶叶中的儿茶素类化合物还能防止胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中的积聚，对动脉硬化和肝脏硬化有预防效果。
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