蔓菁，又称芜菁或大头菜，是一种根茎类蔬菜，其根茎和叶子都可供食用，具有高营养价值，并且具有一定的药用功效，可用于治疗一些常见疾病。那么，蔓菁的功效与作用有哪些呢？让我们一起来了解一下。
蔓菁的功效与作用
1. 退热
蔓菁中含有一种天然的苦味成分——金鸡纳霜，能有效抑制体温中枢，降低体温过高。
2. 消肿解毒
蔓菁具有消肿解毒的作用。当身体出现肿毒时，可以取适量的蔓菁根，加入少量食用盐，捣成泥状外敷于患处，每日更换三次，能够迅速消除肿毒。
3. 治疗便秘腹胀
蔓菁富含维生素、叶酸、钙等微量元素，能够有效补充人体所需营养，对于治疗便秘和腹胀具有显著效果。
4. 治疗黄疸
蔓菁可用于治疗黄疸。当出现黄疸症状时，可将新鲜蔓菁捣碎取汁液，直接服用，每天多次，直至鼻孔中流出黄水，黄疸即可排出，身体不适也能迅速缓解。
5. 止血止痛
蔓菁具有清热去火的功效，对于牙痛和牙龈出血等疾病有良好的治疗效果。治疗时可以榨汁液含服或漱口。
蔓菁的制作方法
1. 将蔓菁清洗干净切段。
2. 去皮的大蒜切末。
3. 洗净的玉米笋切斜段，稍微烫一下后捞出，沥干水分。
4. 加热锅中的20克油，爆香蒜末，然后加入蔓菁和玉米笋炒熟。
5. 最后，加入适量的调味料调匀即可。
通过阅读上述内容，相信大家对于蔓菁的功效与作用以及制作方法都有了了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。