甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。它具有滋养润燥的功效，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗能够对肺和胃经起到调理作用，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
甘蔗汁味道甜美，营养丰富，被誉为果中佳品。其含有的蔗糖、葡萄糖和果糖含量高达12%。此外，甘蔗还富含人体所需的其他物质。
甘蔗富含糖分，其中的甘蔗糖类被发现具有抑制癌细胞的作用。
同时，咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有助于美容脸部的作用。
甘蔗可以治疗因热病引起的津液损伤，改善心烦口渴，减轻反胃呕吐，缓解肺部干燥引发的咳嗽和气喘。