吃红薯可以美容养颜，常吃红薯可以保持皮肤活力。它在去皱、润肤方面有非常好的功效。并且红薯有助于减肥，它是一种低脂肪、低热量的食物，可以有效减少其他食物的摄入量，从而帮助减肥。此外，红薯还具有防癌功效，其中的抗雄激素成分可以预防结肠癌和其他癌细胞的生长。
冬季吃红薯的养生功效
1、抗癌：常吃红薯可维持正常叶酸水平，减少癌症风险。红薯富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠直肠癌。
2、护心：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这五种成分有助于预防心血管疾病。日本学者发现，红薯含有胶原蛋白和黏多糖，可以降低血液中总胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。
3、预防肺气肿：食用富含维生素A的红薯可以预防肺气肿，显著降低发病率。
4、抗衰老：红薯中含有类似雌激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
吃红薯的注意事项
1、空腹吃红薯：红薯的含糖量很高，空腹食用会导致胃部产生过多胃酸，容易引起烧心、反酸等症状。
2、生吃红薯：生红薯中含有一种叫做氧化酶的成分，这种物质在高温下会失去活性。适量食用不会对健康产生影响，但如果生吃红薯，会因淀粉和氧化酶引起腹胀、呕吐等不适症状。
3、油炸红薯：红薯可以有多种吃法，其中一种是拔丝红薯。它需要将红薯高温油炸，并加入大量糖以制作拔丝效果。拔丝红薯虽然美味，但却是一种高热量菜肴，如果经常食用，可能对健康造成影响。