截至今年7月，仅京东商城上销售的所谓进口蜂胶产品数量达到1330件，然而只有13件是经国家批准的进口蜂胶类保健食品，相关人士指出，那些未获批文的进口蜂胶产品实际上是非法销售的。蜂胶的真伪很难辨别，质量也参差不齐，那么如何才能辨别蜂胶的真假呢？
一、外观
真正的蜂胶是不透明的固体，结实并且表面光滑或粗糙；折断面呈沙粒状，与大理石的外观相似。通过尼龙纱网或集胶器收集的蜂胶呈均匀的碎渣状、颗粒状或条片状。质量较优的蜂胶在外观上不应该有蜂胶节、木屑、麻丝等夹杂物。外观发现夹杂泥沙和发霉的蜂胶，不得用作医疗保健品原料。
二、香味
天然的蜂胶具有令人愉快的芳香气味，燃烧时会散发出珍贵树脂（乳香）的香味。用舌头品尝，具有苦涩和略带辛辣味，而且芳香味浓郁，这是因为它含有较高的挥发油。相反，假蜂胶要么没有香味，要么味道陈旧，掺杂时则异常口感和气味。
三、颜色
真正的蜂胶呈棕黄、棕红、棕褐或灰褐色，有时会带有青绿色，少数情况下颜色较深接近黑色。我国幅员辽阔，各地的气候条件差异很大，因此蜂胶的颜色也会有较大差异。优质的蜂胶具有明显的光泽，一般颜色较深的蜂胶质量较好。
四、纯度
将蜂胶溶于95%乙醇中，应该得到透明的栗色溶液，纯蜂胶外观只能看到颗粒状沉淀，不应有其他混浊物。也可以进行乙醇可溶物总含量的测定。精确地取蜂胶粉1份，放入95%乙醇中4份，置于不透明的容器中密封。在室温下浸泡24-36小时，然后过滤。过滤时若温度高，可将容器放入冰箱或冷水中，温度约为5℃较好，可加速沉淀并有利于过滤。称取滤出物的重量，例如蜂胶1份为10g，滤出物为4.5g，则乙醇可溶物含量为55%，这是符合要求的。乙醇可溶物含量越高越好，低于75%视为优质，对滤出物进行分析还可以检测蜂胶是否掺杂使假。
五、黏性
天然的蜂胶在20-40℃时具有较大的黏性，用手搓捏会变软，可以拉成较长的丝。温度低于20℃时会变硬。当温度在36℃左右时，蜂胶具有一定的黏性和可塑性。当温度低于15℃时，蜂胶变得坚硬并且易碎。温度达到60-70℃时，蜂胶就会融化并分离出蜂蜡。蜂蜡含量过高或掺杂的蜂胶黏性较小。
六、比重
天然蜂胶的比重范围在1.112-1.136之间，一般以1.127左右为好。蜂蜡、死蜂、木屑等杂质含量越高，比重越低。但是，若比重超过1.20，则说明泥沙等杂质含量过高或掺有较重的异物。通常允许比重在一定范围内，比重较高的蜂胶质量较好。
蜂胶的成分非常复杂，作用也非常广泛，其中的成分之间相互配合十分巧妙，这让许多科学家都感到震惊。即使在科技高度发达的今天，人类依然无法合成具有同等效力的蜂胶。