冬季吃什么减肥？冬季天气寒冷，这个时候人们的食欲增加，需要更多的食物提供热量。那么如何在吃饱的同时不发胖呢？下面小编为大家介绍几种减肥餐，帮助大家在寒冷的冬季严格控制热量，享受美味又不发胖。
一、土豆泥
做法：
1. 把土豆蒸熟去皮，放凉后捣成泥状。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的土豆泥放入锅中，开小火，加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和汤溶合。
4. 调入适量的盐和胡椒粉即可食用。
原理：很少有人知道土豆是可以减肥的。土豆含有丰富的营养成分，不仅能润肠，还能加快体内脂肪的燃烧，促进胆固醇的新陈代谢。因此，常吃土豆的你就不用担心会增加体内脂肪，让身体的脂肪过剩。另外想减肥的美眉，你可要每天多吃土豆，这样就可以减少脂肪的摄入，让多余的脂肪渐渐被代谢掉哦。
二、番茄土豆汤
材料：番茄、土豆片。
做法：
1. 土豆洗净去皮切片；番茄洗净切块。
2. 锅中热油，放入番茄翻炒，随后加入清水煮。
3. 水开后放入土豆片，煮熟后关火。
原理：黄番茄比红番茄更富含维生素C，并且糖分较低，食用后会增加饱腹感，降低其他热量的摄入。番茄所含的纤维还可以加速肠胃蠕动、促进新陈代谢，具有很好的减肥功效。
三、鲜虾冬瓜茸
材料：冬瓜、河虾。
做法：
1. 河虾剥壳成虾仁，加入少量料酒和盐腌制；冬瓜切块。
2. 将冬瓜稍微加水后放入搅拌机中搅成茸状。
3. 把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水，烧开后转小火煮至虾仁变色。
4. 加入少量香麻油，撒上葱花或香菜即可。
原理：冬瓜能阻止淀粉和糖类转化为脂肪。同时，冬瓜富含纤维素，具有利尿消肿的效果，能够减少食量，是减肥的好食材。
四、金针菇炒大白菜
材料：大白菜、金针菇。
做法：
1. 大白菜洗净切段，金针菇去尾端，切段备用。
2. 锅中加热油，放入大白菜片用中火炒熟，随后加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3. 打开锅盖，加入所有调味料，拌炒均匀入味即可。
原理：蘑菇类食物，如金针菇、草菇、香菇等都是低脂、高纤维且富含蛋白质的食物，可加速肠胃蠕动、减少便秘，同时可以抑制胆固醇、增加饱腹感，有助于减少脂肪摄入，达到减肥效果。
五、洋葱炒蛋
1. 洋葱去皮洗净，切成丝；鸡蛋去壳放入碗中，加入盐和少许胡椒粉，打匀。
2. 炒锅中加热油，倒入洋葱丝炒至稍软，装入盘子中。
3. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，用油煎至黄色，然后加入之前炒好的洋葱，继续炒熟即可。
原理：洋葱中的化合物如环蒜氨酸和硫氨酸有助于溶解血栓。此外，洋葱中几乎不含脂肪，能有效抑制由高脂肪饮食引起的高胆固醇，还能改善动脉粥样硬化。大蒜除了降低总胆固醇外，还有治疗肥胖的功效。