有苦味的蟹黄与常见的金黄蟹黄不同。蟹黄颜色比较淡, 比较稀，结不成块。这是因为螃蟹还太嫩, 时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。那么螃蟹为什么会有点苦呢？吃了发苦的螃蟹怎么办？让我们一起来看看吧。
螃蟹发苦的原因
螃蟹有点苦可能是因为蟹黄苦、螃蟹的脏东西没有清理干净、螃蟹已经死亡。螃蟹没有完全成熟，蟹黄太嫩会有一股苦味，此时蟹黄颜色较淡、较稀且无法结成块。嫩螃蟹的蟹黄发苦是可以食用的，但死螃蟹或者脏螃蟹的蟹黄发苦不能食用。如果螃蟹的蟹黄过嫩发苦，可以适量食用或者加工食用，但螃蟹的口感可能会稍差。
如果吃了发苦的螃蟹并没有明显的不适反应，一般来说没有太大的问题，可以适量饮用温开水来帮助消化。如果吃了发苦的螃蟹后出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，建议立即前往医院进行检查。
吃了发苦的螃蟹怎么办
如果吃了发苦的螃蟹并没有明显的不适反应，一般来说没有太大的问题，你可以适量饮用温开水来帮助消化。如果吃了发苦的螃蟹后出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，建议立即前往医院进行检查，这可能是中毒的前兆。在就医之前，你可以适度催吐以缓解中毒情况。
以上是关于螃蟹有点苦的原因以及处理方法的介绍。希望今天分享的内容能够对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。