手术后吃富含蛋白质和维生素的食物会加快身体恢复，比如牛肉、鲈鱼、甲鱼、西红柿、蜂蜜和南瓜等。这些食物可以为患者提供充足的营养，并增强人体免疫力。手术后肠胃功能较弱，所以可以选择吃流质食物，避免摄入过辣或刺激性强的食物。
手术后恢复较快的食物：
1、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，即使在高温下也不易被破坏，容易被人体吸收并转化为维甲类。研究发现，每天食用胡萝卜有助于预防癌症。另外，在接受化疗的癌症病人中，多食胡萝卜可以减轻化疗反应。
2、牛肉
牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪含量较少。其氨基酸的组成也更接近人体所需，瘦牛肉对病人或术后康复人群在组织修复和补充失血方面特别适宜。此外，牛肉也适合心血管疾病患者食用。
3、黑豆
黑豆是豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉还要多一倍。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中有50%是人体所需的必需脂肪酸。另外，黑豆还含有磷脂、大豆黄酮和生物素。中医认为，黑豆性平味甘，具有润肠和补血的功能，术后体虚和贫血患者适宜食用，能加速伤口恢复。
4、鲈鱼
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁和硒等。中医认为，鲈鱼性温味甘，可以健脾胃、补肝肾，并止咳化痰。适量饮用鲈鱼汤对伤口也有益处。
5、红枣
大枣对身体有很多益处，可以补中益气、养血安神。体弱、贫血患者以及手脚冰凉的女性都可通过食用大枣来调理身体。
6、猪蹄
猪蹄富含大分子胶原蛋白质，被人体吸收后能促进皮肤细胞吸收和储存水分，预防皮肤干燥和皱纹生成，使面部皮肤显得饱满有光泽。对于术后病人来说，适量食用猪蹄有助于组织细胞的正常生理恢复，加快新陈代谢，延缓机体衰老。