杂交水稻和转基因水稻有以下区别：杂交水稻是指将不同的水稻品种进行杂交，从而使得不同品种的优良性状互补，获得具有杂交优势的产物。而转基因水稻是通过对水稻物种基因进行干预，或导入其他物种的基因，通常使用DNA重组技术，将外源基因导入水稻的DNA中，使其产生新的特性，从而改变了物种的基因。
杂交水稻和转基因的区别如下：
1、杂交水稻：
杂交水稻指的是选用遗传上有一定差异且能互补优良性状的两个水稻品种进行杂交，培育出具有杂种优势的第一代杂交种。一般情况下，杂交水稻指由遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。杂交水稻是自然产物，是基因重排组合的结果。
2、转基因水稻：
转基因水稻是指通过转基因技术，将不同品种的水稻或近缘物种的抗虫、抗病等基因导入特定水稻基因组中培育出的水稻品种。杂交水稻是自然产物，而转基因水稻则是引入新的表达因子，是一种创造性的过程。
了解了杂交水稻和转基因的区别之后，我们再来看看杂交水稻和转基因水稻哪个更好，以及杂交水稻的好处有哪些。
杂交水稻和转基因水稻的利弊：
1、成本：从成本的角度来看，转基因技术的研发成本较高，而杂交水稻的研发成本较低，不需要进口仪器。
2、效益：从效益的角度来看，杂交水稻的产量非常高。
3、健康：转基因技术是通过人为手段将不属于物种本身的基因嵌入其基因组中，是否只带来好处尚未定论。转基因过程中的基因改变并未经过自然演变，还需考虑其是否稳定、是否会突变或转移并对其他生物产生影响。而杂交是通过人为将不同种类的生物进行受精和繁殖，再通过人为选择合适特性的后代，没有从根本上改变生物繁殖的基本规则。
杂交水稻的好处包括：
1、保健食品：杂交水稻是一种营养丰富的食品，适合大多数人食用。
2、减肥：杂交水稻富含膳食纤维，有助于促进减肥。杂交水稻中富含丰富的微量元素，可以促进胃肠蠕动和消化液分泌，增强体内废物排出。其中的泛酸和维生素B族有助于热能代谢和烧伤的康复。此外，杂交水稻富含大量不可消化的植物纤维。
3、抗衰老：杂交水稻富含维生素B和矿物质，具有排毒、滋润皮肤、保护心血管健康、促进消化和吸收的作用。还具有预防中风的功效。
4、缓解痛经：痛经的原因与体内镁元素的含量有关，而杂交水稻含有丰富的元素，对日常饮食起着重要作用，可以增强体能。