胡黄连属于苦寒纯阴药物，能够清退虚热，用于治疗阴虚发热、劳热骨蒸、盗汗心烦等病症。常与地骨皮、银柴胡等同用，还能清热燥湿，用于湿热下痢，有类似黄连的功效。同时，它也可以治疗痔疮肿痛，无论是内服还是外用都有效果。胡黄连可以消疳，用于小儿疳积，常有腹胀、午后潮热等症状。此外，胡黄连还具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种作用，能够促进胆汁分泌、抗疟疾等。
胡黄连的功效与作用
1、胡黄连具有清热凉血、燥湿消疳的功效，是我国药典记载的清热解毒重要药物，尤其适用于治疗阴虚所致的骨蒸潮热、盗汗、小儿疳疾，因此在儿科中得到广泛应用。
2、胡黄连可以用于治疗湿热、痢疾、黄疸、目赤、吐血、衄血、疮疡、肿痛等症状。
3、胡黄连具有利胆保肝、降脂和调节免疫等作用。
4、胡黄连还具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种作用，尤其对乙肝病毒有一定的抑制作用，因此民间也常用它来利胆、抗疟疾，治疗尿路感染和肝炎等疾病。
胡黄连怎么使用
既然了解了胡黄连的功效和作用，不妨再来看看胡黄连怎么使用。
胡黄连的吃法1：胡黄连姜汁茶
黄连、绿茶、姜汁、红糖各适量。将绿茶和黄连用沸水冲泡，5分钟后加入姜汁和红糖，搅匀即可饮用。此茶具有清热、和胃、止痢的功效。
胡黄连的吃法2：胡黄连猪大肠
黄连、木香各30克，猪大肠90克，米醋适量。将猪大肠洗净，将黄连、木香研磨后填入肠内，扎紧两头，放入沙锅内，加入适量的米醋，煮至肠烂熟即可，温热空腹食用。此食品具有清热化湿、调气止血的功效。
胡黄连的吃法3：胡黄连附子饮
黄连、干姜、人参各10克，半夏20克，制附子5克，大枣15克，茯苓15克，甘草6克，白糖30克。将附子洗净先煎30-60分钟，去水备用，将先煎的附子和其他药材放入锅内，加入适量的水，大火煮沸后改用小火煎煮30分钟，滤去渣，加入白糖搅匀即可饮用，可代茶饮用。此饮品具有消炎止泻的功效。