民间传说吃酱油及喝咖啡等深色液体，或是其他深色食品，会让疤痕变深色。然而，根据生理学原理的解释，这种说法是没有科学依据的，也没有正式的研究报告表明食物与疤痕的颜色之间存在联系。因此，食物与疤痕的关联性并不大。
流言称有伤口时不能吃酱油。这个无科学依据的说法在昨天成为了一个知名大V呼吁揭穿的话题。事实上，许多患者将这个毫无依据的论断奉为金科玉律，甚至曾成为深圳各大医院外科手术医生经常需要解释的话题。
深色食物不会让疤痕变黑
记者向深圳儿童医院、深圳北大医院和罗湖人民医院的十名外科医生咨询了这个问题，其中八名医生曾被问到过“手术后能否食用酱油”的问题，而且频率非常高。深圳儿童医院外科医生麻晓鹏透露，他已经记不清有多少患者问过这个问题了，但可以确定的是，这是外科手术医生经常需要解释的问题。
“小时候听家长说过酱油吃多了会变黑，后来不知道怎么就演变成了酱油会让疤痕变黑。”他表示，无论是吃酱油导致黑色变化，还是让手术后的疤痕变黑，都没有科学依据。
“不仅儿童，就连成年人和老人也有这个困惑”，罗湖人民医院普外科医生吴先生表示，他经常遇到这个问题，对于这个无稽之谈的广泛流传感到非常奇怪，也不得不认真解释。事实上，许多外科医生私下里吐槽，非常想在诊室贴一张纸，告知广大手术患者，酱油不会使你的疤痕变深，其他颜色较深的食物也不会有这样的影响。
不能过量食用酱油主要是因为含盐量高
深圳中医院营养科主任曾瑶池表示，酱油和疤痕的颜色变化是由完全不同的原因引起的。“酱油是由豆制品经过发酵做成的食物，主要成分是氨基酸。而使皮肤或疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质。”她同时指出，即使食用色素被人体吸收，也不会被输送到皮肤中去。不过曾瑶池也提醒，每5毫升的酱油含有1克盐，一个正常成人的食盐摄入量每天应该是6克左右，过多摄入盐会导致血液变得黏稠，不利于术后伤口的愈合，因此要避免过量食用酱油。