夏天吃火锅需要注意什么？
首选酸汤或清汤
在酷热的夏天，酸汤能够开胃、清火、去腻和消暑健体。
此外，夏季人体容易流失水分，酸汤火锅的酸味能够收敛汗液并去湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
素菜占70%，点一份豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛可以御寒保暖，但是在夏天吃这类食物却很容易上火。天热的时候，我们应该多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要以素菜为主，最好能占到70%以上。此外，在火锅中加一些豆腐，具有一定的清热和泻火作用。
使用香油和蒜泥调料
夏季细菌容易孳生和传播，很容易导致腹泻。因此，在火锅中的蘸料里面放一些姜末、蒜末或蒜汁是非常必要的。姜可以刺激胃液分泌，而蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可以减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒
享受着热气腾腾的火锅，再品尝上一杯冰镇啤酒或者饮料，确实是一种十分惬意的时刻。但无形中却对你的身体造成伤害，冰镇饮料容易破坏消化道黏膜表面的保护性结构，从而导致肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，和肉类海鲜一起食用，更容易引发痛风。
吃火锅时最好的饮料是温水和茶水。如果选择冰镇饮料，请在吃热菜和喝冷饮之间保持3分钟以上的间隔，并且尽量小口喝。