糖尿病患者在饮食方面有很多禁忌，比如很多甜的、高热量的食物是不能吃的。但是事实上，糖尿病患者仍然可以享受很多美味食物，并且这些食物还有助于治疗糖尿病。今天小编就给糖尿病患者介绍5款美味食谱，让你在享受美味的同时又可缓解病情，一举两得。下面赶紧一起来看一下吧。
茯苓豆腐
材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克，盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克。
做法：
1、将豆腐挤压除水，切成小方块;
2、将香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片;
3、将鸡蛋清打至泡沫状;
4、将豆腐块撒上茯苓粉和盐;
5、将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6、放入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出;
7、倒入清汤、盐、料酒烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
海米拌菠菜
材料：虾米30克，菠菜500克，盐3克，醋10克，香油5克，味精2克。
做法：
1、将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯烫，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；将盐、味精、醋和香油放在一碗内调成味汁。
2、将菠菜放入盆内，撒上虾米，浇入味汁，拌匀即成。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤
材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。
做法：
1、节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2、将蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3、瘦肉洗净切块；
4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
素烧冬瓜
材料：植物油9克，盐5克，香菜5克。
做法：
1、冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。
2、热锅加油后，加入冬瓜煸炒，待半熟后稍加水，盖上锅盖烧开，加入香菜和盐即可。
牛肉丸子汆冬瓜
材料：牛肉末100克、冬瓜250克、酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。
做法：
1、将牛肉末和葱、姜、酱油调匀；
2、水煮开后，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放入冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即可。
