把它当饭吃，胃里长出了石头
程先生是江西上饶人，72岁。因为怕自己种的柿子烂掉浪费，他每天以柿子为主食。然而大约吃了十天，老程开始感到肚子隐隐不舒服，恶心，泛酸，什么东西也吃不下了。于是一家人带他来到了浙江省杭州市中医院消化科。
消化科的医生桑怡回忆说："我们当时做胃镜时，吓了一大跳。探头下去，我们看到了胃上有溃疡，还有黑黑的石头。触碰一下，石头竟然有韧性。"
医院外科的李晔和黄海主任亲自为老程实施了手术。“病人的病情非常复杂且危重。胃结石多枚，散布在胃里和小肠里。他的十二指肠处还有一个巨大的憩室，正常人是没有的。吃下去的东西都会积在这里，引起肠梗阻。此外，他的胃里还有两个溃疡伴随消化道大出血，加上近二十天没有好好吃过东西，身体非常虚弱。”手术非常顺利，两位主任"手起刀落"，麻利地从胃部和小肠里取出了八枚黑色结石，其中最大的约有八公分左右，最小的则有四公分。
看到这里，大家是不是对吃柿子产生了恐惧心理呢？继续跟着小编一起了解下吃柿子的注意事项。
1. 柿子旺市也旺结石
杭州市中医院消化科和外科的专家们表示，近期不止程先生一人受到胃结石困扰。每到吃柿子的季节，都会有很多类似的病例，其中以老年人居多。浙江省中医院消化专家黄小民主任说，柿子含有鞣酸，空腹食用会与胃酸作用形成结石。
黄主任建议，吃柿子时不要带皮，空腹慎食，每次最好不超过两个。此外，牛奶、螃蟹、豆浆、虾等食物也不要和柿子一起食用，这些含高蛋白质的食物在鞣酸的作用下很容易凝固成块，形成结石。
2. 柿子挑脆的吃
国家高级营养师曹晶表示，我们平时吃的柿子也称为涩柿。从树上摘下来后通常口感涩得很厉害，不能立即食用，需要经过几天的放置，"捂熟"变软后才能食用。因此，老百姓常说，柿子要挑软的，就是指这种软柿子。而脆柿子又称为甜柿，从树上摘下后，可以像苹果一样削皮直接食用，口感脆脆的，比普通的涩柿子口感更佳，而且营养更加丰富。
脆柿子的维生素C含量高于软柿子，相当于同重量苹果的10倍。脆柿的膳食纤维含量为1.2~1.76克/100克，其中可溶性纤维约占一半，是苹果的两倍。此外，脆柿的维生素A含量也较软柿子高。
无论是软柿子还是脆柿子，胡萝卜素和碘的含量都非常高。柿子的膳食纤维含量也很高，其中可溶性膳食纤维比例较高，不仅可以促进肠道蠕动，还可以作为肠道有益菌的食物，分解发酵，增加益生菌，维护肠道健康。柿子对于慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者来说，更是一种天然的保健食品。