田螺的作用与功效
田螺性平温，味微甘。煮汁可清热醒酒，煮食可利湿热，治黄疸，捣肉敷脐可退热，止痢。
治水肿、肾性腹水
活田螺2个去壳，加适量食盐，捣烂成膏状，敷于肚脐上，用胶布固定。每日换药一至两次。治疗周期为10天，疗效十分明显。
治热秘型便秘：活田螺去壳6个，少许食盐，捣烂后敷于脐孔上，胶布固定，每日更换一次。
田螺能治什么疾病
1、田螺可治脚气病、下肢麻木酸痛
活田螺10个，食盐适量，捣烂后敷于脐孔上，胶布固定，每日更换药物一次。
2、治热性尿潴留
活田螺7个，加入0.3克麝香，如果没有麝香，可以加少许食盐。捣烂后敷于脐孔上，通用半天便可见效，若无效，可更换药物一次。
3、治湿热痹阻下焦的尿潴留
取葱白60克，活田螺去壳7个，加入少量豆豉（或可选食盐、冰片、麝香中的一种），捣烂后塞入脐中，用胶布固定，疗效显著。
4、治疗黄疸
活田螺4个去壳，捣烂后敷于脐孔上，用胶布固定。每日更换一次，连续十次为一疗程。对湿热症状较重的患者尤其适用。
5、治疗口噤痢
方案1：活田螺2个，麝香0.6克，捣烂后放在火上烘热，趁热敷在脐孔上，用胶布固定，通常敷药12小时即可进食。
方案2：活田螺、生姜、葱白、淡豆豉各适量捣烂，涂于脐孔上，用胶布固定。3～6小时即可进食。
6、治湿热型妊娠淋证
取活田螺（连壳）1～2个，滑石末120克，一起捣烂，加温开水调成糊状，然后敷于脐孔上。每日更换三至四次。
7、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁
活田螺3个，麝香0.3克（也可用丁香），捣烂后敷于脐孔上，胶布固定，每日更换一至两次。
田螺还能治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁。
8、治疗淋证尿闭
取田螺7个，地龙60克，葱白10克，韭菜根20根，将这些药都捣烂成泥，敷在患者的脐下关元穴处，每日更换一次，连续治疗7天为一疗程。
9、治疗热性二便不通
方案1：取活田螺10个，适量食盐，将田螺去壳，与食盐捣烂成泥，敷于脐孔，用胶布固定，每日更换一次。此方案也可将药贴至气海穴或丹田穴，每日使用一次。
方案2：活田螺去壳1个，少许冰片。将所有药物捣烂，涂于患者的脐上，每日更换一至两次。
10、治疗水肿、黄胖
取田螺去壳4个，大蒜30克，车前子6克。将这些药物捣成膏状，敷在脐孔上，盖上纱布，用胶布固定。每日更换一次，直到水肿消退为止。
田螺中医药膳方
1、田螺汤
取大田螺10至20个，养在清水中，漂去泥沙，取出田螺肉，加入半小杯黄酒搅拌均匀，再加水煮熟后饮用，每日一次。此汤可治疗湿热黄疸、小便不利和糖尿病。
2、豉螺汤
将田螺加入葱和豆瓣酱一起煮食，喝其中的汤汁，可用于缓解醉酒的症状。
3、焦螺煎
将田螺肉取出晒干，炒至微焦，用水煎服，每日三次，每次9克，可治疗细菌性肠炎。
田螺的营养最丰富的食用方法
田螺的烹饪方法：食用螺类应煮沸后再煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
1、海藻滚田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。
烹饪方法：将海藻、田螺肉洗净，在锅中加入1250毫升清水（约5碗量）、姜和料酒，用武火煮沸后，放入海藻和田螺，煮至刚熟即可。此份量可供3～4人食用。
功效
海藻具有软坚、消痰、利水、泄热的功效，可治疗淋巴结结核、甲状腺肿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等疾病。现代研究认为它还具有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿瘤等作用，是一种兼具药用和食用价值的食材。
2、香辣田螺
材料：田螺、豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗。
做法
1、将田螺洗净，放在泡田螺的水中加几滴香油和一把用过的菜刀，可以将田螺洗净。
2、由于田螺可能带有寄生虫，为了防患于未然，将田螺放入高压锅中，加入盐水煮两分钟，以代替用沸水烫的步骤。然后捞出田螺，去掉水分。
3、准备好豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜和蒜苗等调料。
4、在锅内加适量油烧热，加入干辣椒和花椒炒香，然后加入豆瓣、姜、蒜片，再加入田螺、盐、糖、味精和蒜苗，快速翻炒均匀后起锅装盘。
郫县豆瓣咸味较重，所以可以不放盐或者少放盐。小窍门：据说螺肉营养丰富，含有大量维生素A，食用田螺可明目，还具有清热利尿的功效。
3、双杏雪梨煲田螺
主料：苦杏仁25克，甜杏仁25克，梨子250克，田螺30克。
辅料：陈皮3克，姜3克。
调料：冰糖20克。
做法
1、将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。
2、将杏仁和陈皮洗净，将雪梨去皮去核，切成小块，姜去皮洗净。
3、将锅中加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮沸后，改用小火煲煮2小时，加入冰糖调味即可。
功效
此汤清热润燥，养阴生津，适用于身体燥热、口鼻干燥的人群。
结语：在选择田螺时需要注意，了解更多关于食用方法的知识，了解田螺的功效也非常重要。在日常生活中要注意正确的食用方法，避免细菌感染。此外，在食用过程中也要适量，避免对自身健康产生影响。