为什么减肥者一再地尝试减肥？原因是减肥常常不科学，并存在许多错误的方法。现在，我提出一些常见的减肥误区，希望可以帮助减肥的朋友消除疑惑，给予科学正确的指导。
盲目节食减肥的危害：
1. 脱发: 过瘦的身体缺乏足够供应的脂肪和蛋白质，导致头发脱落和失去光泽。过分节食会导致头发缺乏营养，包括缺少铁摄入，导致枯黄无泽和大量脱发。
2. 骨质疏松: 过瘦女性髋骨骨折率比正常体重的女性高1倍以上，因为过瘦的身体雌性激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常骨密度，容易导致骨质疏松和骨折。
3. 贫血: 不平衡的营养摄入导致铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足；进食量少，基础代谢率低，胃酸分泌减少，影响营养物质吸收。这些都是导致贫血的主要原因。
正确节食减肥的营养不能忽视：
1. 维生素摄入
维生素本身不产生热量，但是维持生理功能的重要成分。特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6。这些维生素主要存在于全麦、糙米和苜蓿中，含量丰富。所以日常饮食不必太精细，多吃粗粮更健康。
2. 矿物质摄入
为了在节食减肥过程中保持身体健康，一定要摄取足够的矿物质。矿物质对人体非常重要，其缺乏会导致疾病。以钙为例，缺乏钙可能导致疲倦无力、食欲不振、情绪淡漠、肠痉挛无力、便秘、燥热、颈椎病等疾病。
在女性的生理期中，除了流失血红细胞外，还会流失大量的钙、铁、锌等矿物质。所以女性在经期和经后要多补充钙、铁、锌、镁，以提高脑力劳动效率。另外，多喝牛奶、豆浆和豆奶。
3. 氨基酸供给
许多女性是脑力工作者，所以对营养大脑和神经的氨基酸非常重要。脑组织中的游离氨基酸含量最高的是谷氨酸，其次是牛磺酸，第三是天门冬氨酸。平时可以多食用富含谷氨酸和天门冬氨酸的食物，如芝麻和豆类。
4. 脂肪摄入
即使是减肥，也不能忽视对脂肪的摄入。想要控制总热量摄入、减少脂肪摄入的女性，应该尽量避免油炸食物，以防超重和肥胖。脂肪摄入量应占总热量的20-25%。然而，许多女性的脂肪摄入量超过30%。脂肪摄入过多会增加脂质过氧化产物，影响工作效率和体形！