火麻油是以火麻仁为原料采用低温冷榨的物理工艺制取而成，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁等人体必需的微量元素，不含胆固醇，具有益心脑血管健康、延年益寿的功效。下面我们来具体看看火麻油的功效与作用及食用方法。
火麻油的功效与作用
1.润肠通便
火麻油中富含不饱和脂肪酸，油脂性食物都具有一定的润肠作用，可改善肠道的润滑程度，促进排便，适合便秘人群食用。
2.增强记忆
火麻油中富含必需脂肪酸，而必需脂肪酸的代谢产物EPA和DHA对大脑形成和智商开发非常重要。
3.延年益寿
火麻油原产于广西的巴马，巴马是我国知名的长寿村，长寿与巴马人长期食用火麻油有直接关系。火麻油富含的抗氧化物质有助于清除体内自由基，减缓衰老，延年益寿。
4.促进发育
火麻油富含油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育。
5.美容养颜
火麻油是女性喜欢食用的植物油之一，主要是因为其中丰富的抗氧化成分，内服有助于清除体内自由基，减缓衰老，外用则对皮肤和头发有滋养作用，有很强的美容养颜效果。
6.清火平肝
火麻油含有多种生物活性成分，能够对免疫系统进行不同程度的调节，保护肝脏，具有解毒作用，对液体免疫有明显的调节作用。
火麻油的食用方法
1.煎炒
火麻油易溶于水，可用于煎炒食物，少量油与食材的水溶性部分一起加热，能够保留油的营养价值。
2.口服
火麻油可以直接口服，早上空腹服用两勺(约10毫升)，补充全天所需的维生素E，润肠通便，有效调整人体新陈代谢。
3.清蒸
在清蒸时加入一匙火麻油，能使菜品更加清香鲜艳。如果觉得蒸制后的食物不够香滑，可以在蒸制后加入火麻油，使菜品更加香滑。
4.烤烘
火麻油可以用于烤烘食物，在食物表面涂抹一层火麻油，能够保持食物的酥脆口感，不上火，并赋予食材植物的清香。
5.凉拌
火麻油无需加热，可直接用于凉拌各种荤菜、蔬菜，或与沙拉酱混合调味，使菜品色泽鲜亮，口感爽滑，清香而不油腻。
看完上文的介绍后，相信大家对火麻油的功效与作用及食用方法已经有了自己的认识了。希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。