肾结石患者应避免摄入富含草酸盐的食物，例如无花果、核桃、苹果、葡萄等水果，以及豆类、甜菜、芹菜和土豆等蔬菜。此外，还应避免摄入富含嘌呤的食物，如羊肉、牛肉等，因为这些食物会增加尿酸水平，加重病情。肾结石患者应保持充足的水分摄入，每天饮水量应在2000-3000毫升，有助于排出结石。
肾结石患者的饮食禁忌
- 避免摄入刺激性的辛香料、碳酸饮料和酒精。这些食物会刺激胃液分泌，导致胆囊收缩，引发胆绞痛。
- 不要食用加工食品、高糖分食物、胆固醇和高脂肪的食物。
- 避免吸烟、饮酒和咖啡等刺激性食物，这些会导致胃酸过多，胆囊过度收缩。
4、避免食用过冷或过热的食物。过烫的食物或汤水，以及冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡和新鲜出冰箱的食物，都会导致胆道括约肌痉挛，引起胆囊区的疼痛。
5、避免摄入易产气的食物。结石患者常因胀气而加重病情，所以对易产气的食物必须忌食或少量食用。例如大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋和蒜苗等。
6、避免食用酸性水果。酸性水果具有较强的收敛作用，会使Oddi括约肌收缩，加重结石病的胆汁积聚，进而加重病情。
7、甜菜、青椒、香菜、菠菜等绿叶蔬菜含有大量草酸，肾结石患者应少量摄入。此外，竹笋、南瓜、茄子、大蒜和洋葱等蔬菜也不宜过多食用。韭菜和菇类（包括蘑菇、香菇、黑木耳等）是肾结石的诱发因素，绝对不能食用。