现代人们生活水平渐渐提高，饮食也发生了很大的变化。汉堡、薯条等食品成为人们日常饮食中最常吃的食物，特别是孩子们。然而，澳大利亚的科学家研究发现，如果14~17岁的青少年常吃汉堡和薯条，他们的认知功能也会受到影响，而且常吃汉堡会降低智商。你还敢继续吃吗？
汉堡包是西方人喜爱的一种食物，现在中国人也喜欢上这种食物，尤其是孩子们。可能是因为它独特的制作方法和口味，赢得了孩子们的青睐。然而，汉堡包属于快餐食品。快餐文化已经风靡几十年了，人们虽然知道快餐文化并不健康，但出于无奈或者抵挡不住诱惑，依然会继续享用快餐。我们的孩子更是乐此不疲，一到节假日，吃汉堡的地方依然是人满为患。孩子们可能会为那些附赠的小玩具而津津有味地吃汉堡包。
吃什么都无可厚非，但如果吃得更健康更聪明不是更好吗？如果一种食物让你越吃越笨，你还愿意吃吗？你愿意用你的智商来换取吗？科学家的研究提示我们，频繁食用汉堡包会损害智商。或许你不相信，或许你不屑一顾。那么，让我们来听听科学家是怎么说的吧。
来自澳大利亚的科学家进行了一项研究，他们发现，如果14~17岁的青少年频繁食用汉堡和薯条，他们的认知功能也会受到影响。
研究中，学者选择了602名参与者，在14岁时让他们填写了一份关于饮食习惯的调查问卷，以确定他们的健康状况和饮食习惯。当参与者到了17岁，研究者对他们进行了认知能力评估。结果显示，经常食用汉堡、薯条、精加工肉制品和软饮料的青少年，与其他孩子相比，在反应时间、智力水平、视觉注意力、学习和记忆能力等方面稍差。而经常食用水果和绿叶蔬菜的青少年，在认知能力上表现较好。
科学家解释了这一现象，他们说：“这可能与绿色叶菜中微量营养素的含量有关，这些营养素有助于增强认知功能。而煎炸食品和红肉中的欧米伽-6脂肪酸可能会影响孩子认知能力的发育。”大量摄入欧米伽-6饱和脂肪酸和简单碳水化合物会严重损害大脑海马体的功能，而海马体在大脑中负责学习和记忆。在青少年时期，海马体的体积会有所增加。
青少年时期是大脑发育的重要阶段。如果在这个阶段不能给大脑提供足够的营养，使海马体增大，智力就会受到很大的影响。这项研究对未来制定健康政策具有重要的借鉴意义。
这些调查结果告诉我们，过多地食用汉堡包会损害孩子们的智力。而且，汉堡包的主要消费群体就是孩子们。从娃娃到20多岁的年轻人，都是汉堡包的主要消费者。然而，他们并不意识到吃汉堡包会损害自己的智力。因此，我们应该将这个知识传播出去，让更多的孩子少吃汉堡包。