很多人都喜欢吃凉拌毛豆，但是在食用前需要先用水煮，这样可以保持毛豆的鲜味，并且省时。那么毛豆需要煮多长时间才能熟呢？接下来为大家介绍。
毛豆需要的煮熟时间
毛豆需要煮大约十分钟左右，如果煮的时间过短，毛豆可能会有毒性，而煮的时间过长则容易导致口感变硬。因此，需要特别注意控制好煮的时间。关火后，不要立即捞出毛豆，而是应该让它们继续浸泡，直到自然冷却。你还可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再食用。
毛豆的功效和作用
1. 改善更年期不适
毛豆中富含丰富的钙和黄酮类化合物，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素。它具有改善妇女更年期不适症状和预防骨质疏松的作用。
2. 提高记忆力
毛豆中富含丰富的大豆卵磷脂，这种物质可以直接影响人脑和营养脑神经，同时也可以提高脑细胞活性。它既促进智力发育，又能提高记忆力。
3. 降低患心脏病的风险
毛豆中的植物性蛋白是由18种氨基酸组成的。每天适量食用毛豆可以降低血液中胆固醇和坏胆固醇的水平，预防和辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等疾病。
4. 预防贫血
毛豆中富含易被人体消化吸收的微量元素铁。这种微量元素能够促进人体血液的形成，预防和缓解缺铁性贫血，对维持人体健康有显著好处。
5. 补脾健胃
毛豆的性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。
6. 预防更年期综合症
毛豆中富含丰富的大豆异黄酮、天然多糖和卵磷脂。这些物质被女性吸收后，能促进女性体内雌激素的分泌，防止卵巢和子宫功能的减退，防止内分泌失调，延缓更年期症状的出现。
通过以上介绍，相信大家对毛豆需要的煮熟时间有了一定的了解。此外，我们还介绍了毛豆的功效和作用。希望今天的分享对大家有所帮助，祝大家生活愉快、身体健康！