饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计需要的总热量，并合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不宜食用，含脂肪和淀粉的食品也应少吃，而以蔬菜和杂粮为主，并搭配适量的优质蛋白质食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋和豆制品等。
完全戒除水果并不适宜，因为水果中含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，对于糖尿病患者而言，这些成分是有益的。水果中的糖类主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，因此，糖尿病患者在血糖已得到控制后并非完全禁止吃水果。
此外，水果的糖含量并不相同，因此不可一概而论。每100克食物中糖含量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙子、柠檬、葡萄、桃子、李子、杏子、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃和橄榄等，糖尿病患者可以选择食用。糖含量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨子、荔枝和芒果等，需要小心选择；糖含量超过20克的水果有枣子、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干和桂圆等，其糖含量非常高，应禁止食用。
(1)吃水果的前提：必须保持血糖稳定（即空腹时小于8毫摩尔，餐后小于10毫摩尔）后，方可适当食用水果。
(2)吃水果的时间：应选择在两餐之间的空腹时段食用，例如上午10点到10点半、下午4点左右，以及晚上9点到10点。
(3)吃水果的数量：不宜过多，也可以计入总热量（通常情况下，100~200克水果相当于25克粮食）。
(4)吃水果的种类：糖尿病患者可选择水含量高、糖含量低的水果，例如草莓、猕猴桃、梨子、哈密瓜、西瓜、柚子、橙子和苹果等。
此外，糖尿病患者还应时刻注意控制血糖，以预防并发症的发生。每天饮用紫灵芝泡水可以养成一种良好的习惯，紫灵芝对于控制血糖、预防和控制并发症具有特别好的效果。最好将紫灵芝单独煮，每次使用20~30克国琼紫灵芝片加入1500毫升左右的水，煮沸后继续煮15分钟，然后取出水分服用。每天饮用这种水，一般约20天左右就会有明显效果。
正常人患上糖尿病的原因通常是因为生活作息不规律、缺乏运动并且爱吃甜食。糖尿病是一种慢性疾病，因此糖尿病患者需要每天坚持做到以下三点：规律作息、适度运动和减少甜食的摄入。对于2型糖尿病患者而言，完全可以脱离胰岛素，过上正常人一样的生活。在运动时，可以在衣袋中携带一到两块糖，以防低血糖的发生。