百合干是一种常见的干货食材，由百合鳞茎经烘干得到。它不仅可以入药，还可以作为养生食材供人类食用。那么百合干有哪些功效与作用呢？又有哪些吃法呢？
百合干的功效与作用
1.提高睡眠质量
百合干含有丰富的百合甙，可以镇静和催眠。所以当出现失眠和神经衰弱问题时，用百合干煲汤饮用可以改善症状，并有效提高睡眠质量。
2.防癌抗癌
百合干中含有多种生物碱，可以增加白细胞数量，减少放化疗对身体的伤害，提高免疫细胞活性，减少癌细胞生成。平时食用百合干可以预防癌症，缓解患者的痛苦。
3.润肺止咳
百合干具有润肺养肺的功能，可以缓解肺热咳嗽。可以用百合干泡水或煮粥，起到润肺止咳的作用。此外，百合干还具有美容养颜的效果，因为它含有多种维生素和天然多糖，可以促进皮肤细胞再生与代谢，使皮肤变得细嫩爽滑。
百合干的吃法大全
1.百合干泡水
百合干在泡制时要注意水温，不可用开水或冷水，而应用四五十度左右的温水。先将百合干放入碗中，再加入温水泡制。
2.百合莲子汤
将百合干和莲子提前泡软，准备好质量好的雪梨，去皮切块。将所有食材放入锅中，加入适量红枣和冰糖，加热煮开后用小火煲煮40分钟，煮好后取出降温即可食用。
3.百合蒸南瓜
准备一个去皮去瓜瓤的南瓜切块，放入干净的小碗中。将提前泡发和洗净的百合干也放入碗中，加入几块冰糖，然后隔水蒸，开锅后蒸半小时直到南瓜变软即可。
通过以上介绍，相信大家对百合干的功效与作用以及吃法已经有了更全面的了解。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。