百合是属于百合科百合属植物的肉质鳞茎，也称为细叶百合。百合可以与莲子、桂圆、绿豆、鸡蛋、罗汉果一起煮，特别适合养肺和养胃的人食用。那么百合有哪些功效、作用和禁忌呢？下面让我们一起看看吧。
百合的功效与作用
1.养颜美容
百合雪白娇艳，生吃含有粘液质和维生素，有助于促进肌肤基础代谢，经常食用百合对美容护肤有一定效果。
2.润肠通便
百合质地柔嫩细滑，具有通便的作用，对于便秘问题可以尝试食用百合，能有效改善便秘情况。
3.防癌抗癌
百合富含多种生物碱，具有预防白血病的作用，可以增加血细胞数量，对于细胞减少造成的化疗和放疗有一定疗效。百合还能促进和增强机体的单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫功能。因此，百合对于多种癌症有良好的辅助疗效。
4.预防高血压
百合是一种高钾低钠的健康食材，多食百合可以补充体内丰富的微量元素钾，加速体内钠盐的代谢，预防高血压的发生。此外，百合还能维持人体体液的钾钠平衡，预防因体液钾钠不平衡而引发的疾病。
5.宁心安神
百合适宜于心情抑郁、失眠多梦、余热未消的人食用。由于百合性微寒，入心经，具有良好的镇静和舒缓作用。
6.保护胃黏膜
在中医治疗胃病时，百合被用作保护胃黏膜的草药。百合中含有磷酯类和果胶，这些成分能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜免受胃酸腐蚀。
百合的禁忌
1.体寒的人不宜食用
百合性质寒凉，因此患有风寒咳嗽或脾胃虚弱的人应禁止食用，否则可能加重身体症状对健康不利。
2.肾阳衰退者不宜食用
由于百合具有滋补作用，所以肾阳衰退的人吃百合可能会加重肾虚症状。
3.不宜生吃
由于百合性质微寒，生吃的话可能会导致腹泻。最好的做法是煮汤食用，但需要注意的是，部分易过敏的人接触到生百合可能会引发过敏反应，所以一定要注意。
4.过敏体质的人慎用
百合有可能引起过敏，如果对百合过敏，食用百合可能导致皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。因此，过敏体质的人应避免食用百合。
相信通过阅读以上内容，大家对百合的功效、作用和禁忌有了更深入的了解。希望上述内容能对大家有所帮助。