### 营养成分
白果富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，尤其以核仁部分为主要营养来源。此外，白果还含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等矿物质。
### 健康益处
1. **滋阴润肺：** 白果性味甘平，具有滋阴润肺的功效，适合于阴虚体质或肺燥咳嗽的人群。
2. **增强免疫力：** 维生素C和维生素E的存在有助于增强人体免疫力，减少感冒等疾病的发生。
3. **抗衰老：** 白果中的抗氧化物质有助于延缓细胞老化，保持皮肤的健康与年轻。
4. **调节血脂：** 白果含有的不饱和脂肪酸能够帮助调节血脂，降低血脂水平，预防心血管疾病。
### 适宜食用方法
1. **生吃：** 新鲜的白果可以直接生吃，口感清甜，营养更易吸收。
2. **煮食：** 白果还可以用来煮粥或炖汤，增加食材的口感和营养价值。
3. **制成药膳：** 在中医养生中，白果常与其他药材搭配制成药膳，如银杏白果炖瘦肉等，具有补益肺气、滋阴养颜的功效。
### 注意事项
尽管白果有诸多功效，但也应适量食用，避免过量导致身体不适。特别是过敏体质者应慎重食用，以免引发过敏反应。
### 结语
白果作为一种传统的中药食材，不仅具有丰富的营养成分，还有多种显著的健康功效。在日常生活中，适当地食用白果可以帮助改善身体健康，延缓衰老，并为整体养生保健增添新的选择。