食物中毒是因为摄入了含有病原体或毒素的食物或水而引起的健康问题。常见的食物中毒症状包括呕吐、腹泻、腹痛、发热、恶心等。在出现这些症状时，应及时采取适当的措施。
处理食物中毒的关键在于水分补充和排除毒素。饮用足够的水有助于清除体内的毒素，并防止脱水。此外，可以食用些许清淡易消化的食物，如米粥、面包等，有助于恢复胃肠功能。
若症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医寻求帮助。医生会根据病情提供相应的治疗措施，如使用抗生素、止吐药或补液等。自行使用药物治疗食物中毒可能会造成更严重的后果。
预防食物中毒的关键在于食品安全意识。在日常生活中，应注意以下几点：1. 食用新鲜熟食，尽量避免生食；2. 储存食品时要注意卫生，避免交叉污染；3. 注意饮食环境的卫生，避免细菌繁殖；4. 遵循食品的储存和加热原则，避免食品变质。
总的来说，食物中毒自身通常不难自愈，但正确的处理方法可以帮助缩短康复时间，并避免出现并发症。预防食物中毒同样重要，日常生活中要注意食品安全，避免给自己和家人带来健康风险。