一、油腻食物：慢性肝炎患者应避免过多摄入油腻食物，这类食物会增加肝脏的代谢负担，从而影响肝脏功能。
二、酒类饮品：酒精是导致肝脏损伤的重要因素，慢性肝炎患者必须杜绝酒精的摄入，以保护肝脏健康。
三、腌制食品：腌制食品中往往含有大量的盐分及防腐剂，这些物质可能对肝脏造成刺激，因此应尽量避免。
四、辛辣刺激食物：辛辣食物如辣椒、胡椒等，会刺激肝脏，加重病情，慢性肝炎患者应减少或避免食用。
五、高糖分食品：如糖果、甜点、含糖饮料等，这类食物不仅提供的营养价值低，还可能导致肥胖，间接影响肝脏健康。
六、动物内脏：动物的肝脏、肾脏等内脏食品含有丰富的胆固醇和嘌呤，不利于肝脏的修复和健康。
七、快餐与加工食品：快餐和许多加工食品中含有大量的添加剂和防腐剂，对肝脏的负担极大，应尽量减少摄入。
八、豆制品：虽然豆制品是非常好的营养来源，但部分慢性肝炎患者对大豆可能过敏，因此需根据个人情况谨慎选择。
九、咖啡因含量高的饮料：如咖啡、浓茶等，过量的咖啡因摄入可能加重肝脏负担，因此应适度饮用。
十、未熟或变质食物：如生鱼片等生食类食品，易导致感染，并对肝脏造成额外负担，慢性肝炎患者务必避免。