1. 凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用食盐、醋、生抽、香油等调料拌匀，口感清新，是夏季消暑的佳品。
2. 醋溜莲藕：将莲藕切片后先煮熟，再用醋、糖、酱油炒制，酸甜可口，十分开胃。
3. 莲藕排骨汤：将莲藕与猪骨一同炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜美，既能滋补又能润燥。
4. 莲藕炒肉片：将莲藕切片与猪肉或牛肉一同炒制，加点蒜蓉和辣椒，味道鲜香，色香味俱全。
5. 莲藕煲鸡：将鸡肉与莲藕同煲，搭配一些香料，可以提升汤的鲜香味，营养丰富，非常适合秋冬季节。
6. 荷叶蒸莲藕：将莲藕切片，包裹在荷叶中，放入蒸锅蒸熟，清香四溢，保留了莲藕的原汁原味。
7. 莲藕豆腐汤：将莲藕与豆腐相搭配，清淡又营养丰富，适合减肥人士。
8. 莲藕炒虾仁：将虾仁与莲藕片同炒，海鲜的鲜味与莲藕的脆嫩相结合，让人忍不住多吃几口。
9. 莲藕蜜煮：将莲藕切块，加入冰糖和水慢慢煮至软烂，甜滋滋的口感很适合做甜品。
10. 莲藕饼：将莲藕磨成泥，混合一些面粉和其他配料煎制成饼，外脆内嫩，别有一番风味。