橄榄油因其富含单不饱和脂肪酸而被推崇为健康食用油之一，但并非所有人群都适宜大量食用。以下是不适宜食用橄榄油的几类人群：
1. **胆固醇代谢异常的人群**：橄榄油虽然有助于降低坏的LDL胆固醇，但对于某些人来说，过量摄入橄榄油可能会增加总胆固醇水平，特别是那些胆固醇代谢异常或高胆固醇症的患者。
2. **急性胰腺炎患者**：急性胰腺炎患者需要遵循低脂饮食，橄榄油的高脂肪含量可能会加重病情。
3. **胃肠道问题的人群**：有些人可能对橄榄油不耐受，食用后可能引起消化不良、腹泻或其他胃肠道问题。
4. **婴幼儿**：由于其消化系统尚未完全发育，婴幼儿不适宜大量摄入橄榄油。
此外，个体差异也会影响一个人对橄榄油的耐受性，因此在食用橄榄油时，应根据自身健康状况和医生的建议进行合理控制。
总之，橄榄油虽然有益健康，但并非所有人都适合大量食用。特定人群在选择食用油时，应特别注意自身的健康状况和医嘱，避免不必要的健康风险。