苯甲酸钠，又称为苯甲酸钠盐，是苯甲酸与钠的盐类化合物。化学式为C7H5O2Na，是一种白色结晶性粉末。
苯甲酸钠在工业上有多种用途。它常被用作食品防腐剂，能有效抑制细菌和霉菌的生长，从而延长食品的保质期。此外，苯甲酸钠还被用于某些药物和化妆品中，作为一种抑制微生物的添加剂。
然而，苯甲酸钠在一些国家的食品安全标准中并不被推荐使用，因为长期过量摄入可能对健康造成负面影响。研究表明，过量的苯甲酸钠可能会对肝脏和肾脏造成损害，甚至可能引起过敏反应。
此外，苯甲酸钠作为一种化学物质，也对环境产生一定影响。其生产过程中可能会产生污染物，释放到水体和土壤中，对生态系统造成潜在危害。
为了减少苯甲酸钠对人体和环境的潜在风险，许多国家和地区已经对其使用进行了限制和监管。消费者在选择食品和化妆品时，应尽量避免含有苯甲酸钠的产品，特别是那些对此类添加剂过敏或有健康隐患的人群。
综上所述，虽然苯甲酸钠在某些行业中有其特定的应用价值，但其对健康和环境的潜在影响也需要引起重视。通过了解其定义、用途及可能的风险，可以更好地保护自己和家人的健康。