冻伤是由于长时间暴露于寒冷环境中，使皮肤和组织受到冻结损伤而引起的。一般分为轻度、中度和重度冻伤。
轻度冻伤的症状包括皮肤潮红、发痒、刺痛感，通常在受寒暴露后能够自行缓解。
中度冻伤则表现为皮肤发紫、水肿、可能出现水疱，此时需要进行适当的急救处理，如用温水轻柔按摩受伤部位，并避免进一步暴露在寒冷环境中。
重度冻伤是最严重的情况，皮肤和组织会出现严重的冻结损伤，表现为皮肤颜色变黑、硬化、可能伴随组织坏死。处理重度冻伤需要立即就医，不能随意处理以免加重伤情。
预防冻伤的关键在于保持身体温暖，特别是在寒冷天气外出时应穿戴保暖衣物，并注意随时变化的天气条件。同时，及时处理轻度冻伤可以有效减少其发展为更严重的阶段。
治疗冻伤时，应避免用热水直接浸泡受伤部位，而是应该用温水轻柔按摩，帮助恢复血液循环。对于严重的冻伤，必须寻求专业医疗机构的帮助，进行专业处理和护理。
总之，了解冻伤的症状及其阶段，以及正确的处理方法，对于保护自己免受寒冷天气的伤害至关重要。通过预防和及时有效的急救措施，可以最大程度地减少冻伤带来的不良影响。