胆结石是指胆囊内或胆管内形成的固体结石，多由胆汁中的胆固醇或胆红素沉淀形成。胆结石会导致胆囊炎症、胆管炎及胆道感染，严重时可引发胰腺炎等并发症。
胆结石手术的治疗选择通常包括保守治疗和手术治疗两种。对于症状严重或反复发作的患者，手术切除胆结石成为常见的治疗方法。
在手术治疗中，医生会根据患者的具体情况决定是否切除胆囊。胆囊切除术（胆囊摘除术）是目前最常用的治疗手段之一。主要有腹腔镜下胆囊切除术和开腹胆囊切除术两种方式。
胆囊切除术后，患者需要适当调整饮食习惯，避免高脂、高胆固醇食物的摄入，以减少复发结石的风险。
但并非所有胆结石患者都需要切除胆囊。对于一些轻度症状或偶发性结石的患者，可以通过药物治疗、改变生活方式等保守治疗手段来控制病情。
在决定是否切除胆囊时，医生会综合考虑患者的年龄、健康状况、症状严重程度以及结石的类型和大小等因素。
总之，胆结石手术是否要切除胆囊，需由专业医生根据具体情况来进行判断和决策。患者在面对这一问题时，应积极与医生沟通，共同制定最适合自己的治疗方案。