苹果是一种富含维生素和纤维素的水果，尤其是维生素C的含量较高。它不仅可以帮助补充身体所需的营养，还有助于促进消化系统的健康。
关于苹果会不会导致上火的说法，其实是有一定争议的。传统中医认为，苹果性凉、味甘，具有生津止渴、生津润燥的作用，不会上火。但是，如果个体体质偏热或者本身消化不良，吃过多的苹果可能会导致胃肠不适。
此外，苹果中的果糖含量较高，过量摄入可能会对血糖产生影响，特别是糖尿病患者应当适量控制食用。对于普通人来说，每天吃1-2个苹果是比较适宜的健康建议。
要注意的是，苹果虽然营养丰富，但其皮部分可能残留农药残留物，因此在食用前最好将苹果洗净或者削皮，以减少对身体的潜在危害。
综上所述，苹果作为一种健康的水果，适量食用不会导致上火。但是，个体体质和健康状况会对其影响产生差异，因此建议根据自身情况适量食用，保持良好的饮食习惯和生活方式。
总之，苹果吃多了不会直接导致上火，但是如何合理搭配和适量食用对于保持身体健康至关重要。