中耳炎是一种由于病原体感染引起的耳朵内部炎症，患者在饮食上应避免刺激性食物，以免加重症状。
1. 辛辣食物：辣椒、芥末等辛辣食物会刺激耳部黏膜，加重中耳炎症状，因此患者应尽量避免食用。
2. 冷饮冷食：冰镇饮料、冰淇淋等冷饮冷食会使耳部血管收缩，影响血液循环，不利于中耳炎的康复。
3. 油腻食物：油炸食品、高脂肪食物会加重体内炎症反应，不利于炎症的消退。
4. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会增加体内的水分丢失，导致体液流失过快，不利于中耳炎的痊愈。
5. 高糖食物：过多的糖分摄入会影响免疫系统功能，加重炎症反应，因此应减少糖分摄入。
综上所述，中耳炎患者在饮食上应当注意避免辛辣、冷饮、油腻、酒精、咖啡因及高糖食物，选择清淡易消化的食物，有助于炎症的缓解和康复。
此外，如果中耳炎症状严重或持续不缓解，建议及时就医，遵医嘱进行治疗和饮食调整。