人参在中医养生中被广泛应用，其主要功效包括补气、养血、益气生津等。但在使用人参时，有一些吃法是需要避免的。
首先，不能直接生吃人参。人参性热，直接生吃容易伤脾胃，甚至引起消化不良等问题。因此，一般建议通过煎煮、炖煮等方式烹饪人参，使其更易于吸收和消化。
其次，人参不宜与某些食物同食。例如，人参不宜与葱、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食物同食，以免影响其药效。此外，避免与茶同时饮用，因为茶中的鞣酸容易与人参中的成分发生反应，降低人参的药效。
在日常养生中，如果需要服用人参补身体，建议选择正规渠道购买，确保品质和药效。同时，遵循中医的用药原则，根据个人体质和病情合理使用，避免滥用或误用。
总之，人参作为一种重要的中药材，其养生效果显著，但在使用过程中需注意合理的吃法和禁忌，以免对身体造成不良影响。保持良好的饮食习惯和健康的生活方式，是实现养生目标的重要一步。