1. **苦瓜**：苦瓜味苦性凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用，常用于清热降火。
2. **黄瓜**：黄瓜性凉味甘，富含水分和纤维，能清热解毒，生津止渴，适合夏季食用。
3. **冬瓜**：冬瓜性甘、苦，有利尿消肿、清热解暑的作用，是夏季清凉的食物之一。
4. **苋菜**：苋菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血止血的功效，适合热病体质的人群食用。
5. **黄花菜**：黄花菜性凉味甘，有清热解毒、利尿消肿的功效，也是夏季常见的凉菜食材。
6. **菠菜**：菠菜性寒味甘，富含维生素C和矿物质，有清热解毒、滋阴润燥的作用。
7. **茼蒿**：茼蒿性寒味苦，具有清热解毒、利尿通便的效果，是夏季清热的常见蔬菜。
8. **芹菜**：芹菜性凉味甘，富含纤维和维生素，有清热解毒、利水消肿的作用。
9. **莴笋**：莴笋性凉味甘，富含水分和纤维，有清热解毒、利尿消肿的功效。
10. **西红柿**：西红柿性寒味甘酸，富含维生素C和番茄红素，有清热解毒、生津止渴的作用。