选择新鲜的黄桃。首先，挑选成熟但不过熟的黄桃，外表要无明显伤痕，质地应该坚实。
准备罐头和工具。需要准备干净的玻璃罐和盖子，煮沸消毒过的工具，以及糖浆或果汁等罐头用液体。
削皮和去核。将黄桃削皮，然后小心去除核。可以选择切成小块或半桃放入罐中。
准备罐头液。将糖浆或果汁加热到煮沸，确保糖完全溶解。
灌装罐头。将黄桃块放入干净的玻璃罐中，倒入煮沸的糖浆或果汁，留出约1厘米的空间。
处理和密封。用干净的湿布擦拭罐口，确保无残留物。盖上盖子，用力旋紧。
加热处理。将罐头放入大锅中，加水覆盖罐子顶部，然后加热到煮沸。根据黄桃的大小和罐头的容量，处理时间通常为20至40分钟。
冷却和储存。将处理过的罐头从热水中取出，放置在平坦的表面上，让其自然冷却。确保盖子在冷却过程中密封。
检查和标记。待罐头完全冷却后，检查每个罐头的密封情况。标记日期和内容，并存放在阴凉干燥处。
享用黄桃罐头。完成所有步骤后，黄桃罐头可以在未来数月内食用，既可以作为独立的小吃，也可以作为甜点的一部分。
小贴士。为了确保罐头的安全和质量，请在制作过程中严格遵守卫生标准，注意每个步骤的细节。
总结。制作黄桃罐头不仅能够享受到新鲜水果的美味，还能延长其保存期限，是家庭制作水果罐头的一种简单而有趣的方式。