肝硬化是由于长期慢性肝炎、酒精滥用或其他因素引起的肝脏组织损伤进展到晚期阶段的结果。在肝硬化的发展过程中，肝脏组织逐渐被纤维组织取代，导致肝功能逐渐减弱。
最常见的肝硬化症状之一是腹水。由于肝功能减弱，血液不能正常流经肝脏，压力增加导致血管周围液体渗出，使得腹腔内积聚大量液体，导致腹部肿胀。
肝硬化还会导致食欲减退和消化不良。肝脏功能减弱会影响到体内营养的代谢和吸收，患者常会感到食欲不振，同时伴随消化不良、恶心和呕吐等症状。
黄疸是另一个显著的肝硬化症状。由于肝脏不能正常处理血液中的胆红素，导致黄疸患者皮肤和眼白部分变黄，这是肝功能严重受损的表现。
肝硬化还可能导致神经系统问题。肝脏不再能有效清除体内的毒素，这些毒素如氨等可导致脑部功能障碍，称为肝性脑病，表现为认知功能下降、注意力不集中等症状。
另外，肝硬化患者常会出现易于淤血的问题。由于血液不能正常通过肝脏进行过滤，血液循环系统受阻，造成手脚浮肿、静脉曲张等问题。
肝硬化对患者的生活质量影响极大，不仅身体症状明显，还容易引发其他并发症，如肝癌等。因此，预防肝硬化的关键在于避免肝损伤的原因，包括限制酒精摄入、及时治疗肝炎、保持健康饮食等。
综上所述，肝硬化是一种严重影响患者生活质量和健康的疾病，其症状涉及多个方面，包括腹水、黄疸、食欲减退等。及早发现症状、积极治疗和保持健康生活方式对于减少肝硬化的发展至关重要。