沙参被认为具有滋阴润肺的作用，特别适合用于治疗肺燥干咳、咳血等症状。
沙参含有丰富的人参皂苷成分，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力，对于经常感冒或体质虚弱的人群尤为适合。
沙参还被用于治疗消化系统疾病，如胃痛、消化不良等，其具有促进胃肠道蠕动，增强消化功能的作用。
研究表明，沙参对于心血管系统也有积极的影响，能够调节血脂、降低血压，对于预防和改善高血压、高血脂等疾病有一定效果。
此外，沙参还被广泛用于美容养生领域，被认为能够延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
在中医药理论中，沙参被归为滋补药物，具有温和而广泛的应用价值。但使用时需遵医嘱，避免过量或不当使用。
综上所述，沙参作为中草药材具有多种健康功效，尤其在滋阴润肺、增强免疫力、调节心血管功能等方面表现突出，是中医养生中不可或缺的重要组成部分。