胎菊，是指未开放的金盏菊花蕾，通常采摘于春季晴朗的早晨，以此时的金盏菊花蕾最为嫩绿、圆润，富含丰富的生物活性物质。
胎菊具有清热解毒、润肺止咳、降低血压、降血脂等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、高血压、高血脂等疾病。
胎菊还富含多种维生素和矿物质，对保护视力、延缓衰老、增强免疫力等方面也有一定的作用。
胎菊泡水饮用，不仅可以解渴消暑，还有助于降火清肺，对于缓解因上火引起的咽喉不适、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，胎菊虽然有诸多保健功效，但并不是人人适合食用，特别是孕妇、儿童、过敏体质者及体质虚弱者应慎用或避免食用。
综上所述，胎菊作为一种传统的中药材，具有多种保健功效，但食用时应根据自身体质情况，适量食用，并避免过量或长期食用，以免引起不良反应。