食管炎是指食管黏膜发生的炎症性疾病，常见的症状包括胸骨后疼痛、吞咽困难、食物卡喉等。食管炎可分为急性和慢性两种类型。
急性食管炎多由化学物质灼伤、感染或损伤引起，症状较为明显，但一般情况下不会导致癌变。慢性食管炎则是长期反复发作的炎症，如果不及时治疗或治疗不当，可能会增加食管癌的风险。
食管癌是指食管黏膜组织发生恶性肿瘤，常见类型包括鳞状细胞癌和腺癌。食管癌的发病与吸烟、饮酒、饮食结构、遗传因素等有关，但长期慢性食管炎也被认为是一种重要的致病因素。
食管炎癌变的时间因人而异，受多种因素影响。一般来说，长期慢性食管炎增加了食管癌的发生风险，但并非所有的食管炎都会癌变。癌变的时间可能取决于食管炎的类型、严重程度、治疗情况以及个体的遗传和生活方式等因素。
因此，对于患有食管炎的患者，及时治疗、定期复查、保持良好的生活习惯和饮食结构是预防食管癌的关键。同时，定期体检也有助于早期发现和治疗潜在的问题，降低癌变的风险。