茯苓粉的起源可以追溯到古代中医药典籍，被认为是一种有益于人体健康的药用植物。茯苓，即福州茯苓，是一种木耳科真菌，广泛分布于中国南方地区。
茯苓粉的主要功效包括利水消肿、益气健脾、调节免疫功能等。它被用来治疗湿热下注、脾胃虚弱等多种疾病，尤其在中医治疗水肿和消化不良方面有着独特的效果。
近年来，随着人们健康意识的提升，茯苓粉作为一种天然药材，被广泛应用于现代养生和保健领域。不少人选择将茯苓粉加入日常饮食中，以增强身体的抵抗力和改善消化功能。
在饮食养生方面，茯苓粉可以与其他食材搭配，如加入早餐麦片、沙拉或者调味料中，不仅增添风味，还能增加膳食纤维和吸收有益成分的能力。
总体而言，茯苓粉作为中医药文化的重要组成部分，不仅在传统医学中有着悠久的历史和丰富的药理研究，而且在现代健康生活中，其独特的养生价值也得到了越来越多人的认可和应用。