谷氨酸钠是一种常见的添加剂，在食品和药物中被广泛使用。然而，过量摄入谷氨酸钠可能会对人体健康造成危害。
首先，过量的谷氨酸钠可能导致头痛和头晕等不适症状。一些人对谷氨酸钠过敏，摄入后可能出现皮肤过敏反应。
其次，长期大量摄入谷氨酸钠也可能影响神经系统功能。一些研究表明，过量的谷氨酸钠可能与神经退行性疾病的发生有关。
除此之外，谷氨酸钠还可能对心血管系统产生负面影响。过量摄入可能增加心血管疾病的风险，并加重现有心血管问题。
因此，在日常生活中，我们应当注意食品和药物中谷氨酸钠的摄入量，避免过量摄入可能带来的健康问题。对于存在过敏反应的个体，更应该警惕谷氨酸钠的摄入。
综上所述，谷氨酸钠虽然在食品和药物中有广泛的应用，但过量摄入可能对人体健康造成危害，特别是对于一些对其过敏或存在潜在健康问题的人群而言，需格外小心谨慎。