海参，又称海参、海鼠，是一种生长在海底的软体动物，其主要以滤食方式获取养分。海参富含多种营养成分，如蛋白质、多糖类、微量元素等。
海参具有多种功效和作用。首先，海参被认为能够滋补身体、益气养血，对于调理体质、增强免疫力有一定帮助。其次，海参中的海参多糖被认为具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于维持皮肤的健康与光泽。
此外，海参还被广泛用于中医药理疗中，被视为一种高级滋补品。传统上，海参被认为对肾脏有益，可以帮助补肾强身。
然而，使用海参时也需要注意一些禁忌。首先，海参性质温热，不宜过量食用，以免引起上火或肠胃不适。其次，部分人群如孕妇、体质虚弱者应避免食用海参，以免引发不良反应。
综上所述，海参作为一种具有丰富营养和药用价值的海产品，其功效与作用被人们广泛关注和应用。在食用或使用海参时，应根据个人体质及医嘱合理搭配，以达到养生保健的最佳效果。