大脖子病是指由于甲状腺功能异常引起的疾病，临床上主要包括甲亢和甲减两种类型。
甲状腺是人体重要的内分泌腺体，其功能异常会影响到全身的代谢和生理功能。
甲亢患者常表现为代谢亢进、情绪波动、心悸等症状，而甲减患者则常伴有疲乏、体重增加、注意力不集中等表现。
营养在甲状腺健康中扮演重要角色，特定的营养素缺乏可能会加重疾病症状。
碘是甲状腺合成甲状腺激素的关键元素，碘缺乏是全球主要的甲状腺疾病原因之一。
除了碘外，硒、锌、铜等微量元素也对甲状腺功能调节至关重要。
食物中富含碘的包括海产品、海带、紫菜等，适量摄入有助于预防甲状腺疾病。
此外，多摄入富含维生素A、维生素D等的食物也有助于维持甲状腺健康。
针对甲亢和甲减患者，营养师常根据具体情况制定个性化的饮食方案。
综上所述，了解大脖子病缺什么，可以帮助我们更好地预防和管理甲状腺疾病，保持身体健康。