田七菜，又名茯苓，是一种常见的中草药，也被用作食材。它具有清热解毒、利水消肿、健脾胃等功效，在中医养生中被广泛应用。
田七菜的正确吃法包括：1. 清洗干净：使用清水反复冲洗，确保表面的杂质和农药残留被清除干净。2. 炒制或煮熟：田七菜可以炒制或者煮熟后食用，确保烹饪彻底以消除可能的毒性。3. 适量食用：虽然田七菜有着多种功效，但也要适量食用，过量可能导致不良反应。
田七菜对健康的益处：1. 清热解毒：田七菜具有清热解毒的作用，对于一些发热、感冒等症状有一定的缓解作用。2. 利水消肿：田七菜可以利水消肿，对于水肿、浮肿等症状有一定的改善效果。3. 健脾胃：适量食用田七菜有助于健脾胃，促进消化吸收。
总之，田七菜作为一种传统的养生食材，在中医养生中有着重要的地位。正确的吃法可以发挥其最大的功效，对于保持健康具有一定的帮助。但在食用时也要注意适量，避免过量造成不良反应。