脾胃湿热是指脾胃功能失调，湿邪困脾，使得脾失健运，产生湿热之邪。它常表现为口苦口干、食欲不振、大便稀溏、舌苔黄腻等症状。
千古名方中有不少针对脾胃湿热的治疗方法，其中最为经典的包括清热利湿、健脾和胃、调和脾胃等方剂。
首先，清热利湿类名方包括黄连解毒汤、龙胆泻肝汤等，这些方剂常用于清热燥湿，净化脾胃。
其次，健脾和胃类名方如四君子汤、理中丸等，则注重于调和脾胃，增强消化功能，改善食欲和大便情况。
另外，还有一些调和脾胃的名方，如六君子汤、香砂六君子汤等，可缓解脾胃湿热带来的不适。
除了药物治疗外，中医养生中还强调饮食调理和生活习惯的调整。例如，多食清淡易消化的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物；保持良好的作息习惯，避免过度劳累和情绪波动。
综上所述，针对脾胃湿热的千古名方不仅包括药物治疗，还包括饮食调理和生活习惯的调整。通过综合施治，可以有效缓解脾胃湿热带来的不适，提升身体健康水平。